|
|
Broccoli, Roergebakken
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rode paprika
1 schaal panklare
broccoliroosjes (300 g)
1 blikje tomatenpuree (netto
ca. 70 g)
1 blikje ma?skorrels (netto
150 g)
100 g ongezouten
cashewnoten
1 teentje knoflook
1 eetlepel ketjap manis
1 theelepel oregano
1 theelepel basilicum
3 eetlepels (olijf)olie
1 ciabattastokbrood (225 g)
x
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ciabatta in schuine plakken snijden.
Paprika wassen, schoonmaken en in reepjes
snijden.
Broccoli in kleinere roosjes snijden.
In wok olie verhitten.
Paprika toevoegen en al omscheppend ca. 2
minuten bakken.
Knoflook pellen, erboven uitpersen en ca. 1
minuut meebakken.
Broccoliroosjes, tomatenpuree, ketjap,
oregano, basilicum, ma?s en cashewnoten
toevoegen en al omscheppend ca. 10 minuten
bakken.
Roergebakken broccoli over vier borden
verdelen.
Ciabatta ernaast leggen.
|
|
|